今回のケーキは、ティアラをつけたネコのデコレーションケーキです。
手書きのイラストをいただきそれをケーキにしました。
中は、レアチーズケーキにバニラのスポンジと、アクセントに酸味の強い赤スグリを入れて仕上げました。
2014年1月アーカイブ
朝から よく降りますねぇ…。
今日は、抹茶と小豆のムースで作ったお誕生日ケーキです。
中には、自家製の餡が入っています。
和素材ですが、しっかり洋菓子なんですよ!!
最近、ご注文頂くケーキは、4号サイズ(12センチ)のものが本当に多くなっています。
2?3人用です。
今日は、お店は定休日でしたが、大原寂光院近くのお味噌屋さんへ キャラメルを納品に行きました。
お味噌味のキャラメル、癖になる 美味しさなんですよ!!
機会があれば、是非一度 召し上がって下さいね。
今日は、大原は大雪でした!!
朝、6時前に お店を出る時、車にしっかり雪が積もっていたので覚悟はしてましたが、久しぶりに山道の運転が怖いなって思いました。
大原は、一面雪景色。
本当に綺麗でしたが、とっても寒かったです。
朝市に来て下さった皆さま、有り難うございましたm(_ _)m
雨が降って来ました。
今晩は、もしかしたら雪なのでしょうか??
明日は、今年最初の朝市の日なのに!!
足下が悪いかもしれませんねぇ…。
しかし、雨でも雪でも皆様のお越しを お待ち致しておりますo(^▽^)o
そして、カップケーキのお話しです。バナナチョコ味やミント味、大原の名産紫蘇味もありますよ。
トリュフのように見えますが、一口サイズのケーキです。
中は、チョコレートやしっとりしたスポンジとラム酒のきいたレーズンが入ってます。
昨日、お二人に お花をいただきました。
切り花と鉢植え。
若い頃から大好きなお花カラー。
シンプルで、スマートで本当に魅力的です！
そして、ピンクのシクラメン。冬には必要なお花、可愛いですよね。
早速、お店に飾らせて頂いてます!!
本当に有り難うございましたo(^-^)o
今日は、成人式ですね!!
本日、成人式を迎えられた新成人のみなさん、本当に おめでとうございます。
お天気で良かったですね。
私の成人式は、凄く雪が降っていて大変でした!
マドレーヌは、フランスの代表的な お菓子!
貝殻の形に焼いたお菓子です。
私が小学3年生位の時、まだ家にオーブンは ありませんでしたので、オーブントースターで一生懸命焼いていました。貝形ではなく昔懐かしい花形でしたが(笑)
今、考えると それが、私のお菓子作りの原点だったような気がします。
そして、このマドレーヌですが、大原の本当に本当に貴重な高価な蜂蜜をたっぷり入れて焼いたものです。
一口食べると フワッと華やかな蜂蜜の香りが口いっぱいに広がります。
皆様に召し上がっていただきたいです。happyになるお菓子です?(^_^)／
この写真、昨日に続いてクッキーのご紹介です。
このクッキーは、バターや小麦粉、アーモンドパウダーなどで作った卵の入ってないクッキーです。
なので、卵アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。
生地は甘さ控えめで仕上げのまわりに付けた粉糖の甘さで、美味しくなります。
今日は、とっても寒かったですね。
先日、北山道りにある雑貨屋さんで、木のクッキーの抜き方を見つけました。
細かい細工で可愛いですよね!
今日から お仕事初めの方が多いのでしょうね。
うちの看板商品と言っても良いと思います。
シュークリーム、一個105円という お値段もあるのでしょうか??
ちょっとした お使いものとして、沢山の方々にご利用いただいてます。
たっぷりのカスタードと生クリームの二層仕立てです。
本当に 美味しいですよ(=^▽^=)
皆様、素敵な新年を お迎えの事と思います。
本年も、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
プティブリエ
下村奉子
